Que mangeaient et buvaient les Templiers vivant à l’âge de Mathusalem ?
Mystère et mythe : l’élixir de Jérusalem est la goutte des Templiers
En 1129, la petite ville médiévale de Troyes, dans la région de Champagne, en France, a été le témoin
de la reconnaissance officielle par le pape de l’ordre de chevalerie qui incarne l’époque : les
Templiers.
Auparavant, les chevaliers étaient bien loin de l’image que nous en avons aujourd’hui, la plupart
d’entre eux n’étant guère plus que des chevaliers de manoir.
La chevalerie a été créée seulement pour freiner leur violence, mais les Templiers ont incarné la
pratique dès le début : ayant prêté serment de pauvreté pur, noble, d’obéissance et d’engagement
contre les ennemis supposés du Christ.
Au XIIe siècle, il s’agissait des Turcs seldjoukides musulmans.
Les Templiers, malgré tous leurs défauts, constituaient une force de combat très efficace, chargée de
protéger la sécurité des pèlerins qui se rendaient en Terre sainte, une région âprement disputée.
Les gens se sont beaucoup intéressé aux armes, aux chevaux et aux institutions financières que les
Templiers ont contribué à répandre en Europe, mais l’un de leurs aspects les plus fondamentaux
reste largement inexploré : que mangeaient-ils, comment vivaient-ils, qu’est-ce qui leur permettait
de rester “éternellement jeunes” ?
Le mythe du super soldat
De nombreuses sources dignes de foi nous apprennent que le régime alimentaire des Templiers
possédait des propriétés mystiques qui permettaient à leurs membres de vivre presque trois fois plus
longtemps que la moyenne de la population de l’époque.
De nombreux membres célèbres de l’Ordre ont vécu à l’âge de Mathusalem, bien que leur vie dure
et guerrière ne soit pas remise en question : parmi eux, Hugues de Payens, l’un des membres
fondateurs de l’Ordre, Geoffrey de Charney, le Grand Maître Jacques De Molay, le dernier Grand
Maître des Templiers. Tous ces hommes étaient en très bonne santé et vigoureux, même à l’âge de
soixante ou soixante-dix ans, participant à de nombreuses batailles et guidant l’Ordre dans ses
nombreuses branches avec une fraîcheur spirituelle.
Quel était leur incroyable secret ?
Nombreux ont simplement cherché le secret dans leur régime alimentaire.
Malheureusement, bien que l’histoire semble passionnante, elle n’est probablement pas si vraie que
cela.
La raison souvent citée est qu’ils ne mangeaient de la viande que trois fois par semaine et buvaient
de l’alcool avec modération. Ce régime prétendument spécial n’était pas si particulier au Moyen-Âge.
Règles des Templiers
Le régime des Templiers était décrit dans les “Règles des Templiers”, une sorte de livre de règles écrit
par les Templiers eux-mêmes. Comme les moines cisterciens de l’ordre bénédictin, auquel les
Templiers étaient étroitement liés. Dans un sens plus large, cependant, la vie des Templiers était
guidée par la religion, comme c’était le cas dans une grande partie du monde à l’époque.
Au Moyen Âge, le continent européen est presque entièrement catholique.
L’Église était le maître incontesté du continent. Elle intronisait et renversait les rois, réglait les litiges
juridiques et gouvernait ses propres terres, les États pontificaux.
Leur influence s’étendait du plus petit paysan au roi le plus puissant, et l’un des points sur lesquels
elle était la plus stricte était le régime alimentaire.
La viande ne devait pas être consommée mercredi, vendredi ou samedi, à l’occasion des nombreux
jours saints (ou fêtes comme nous les appelons aujourd’hui) et des jours de carême.
Cela signifie qu’une personne moyenne au Moyen Âge ne mangeait pas de viande plus de vingt à
trente fois par an, en fonction de la période exacte de l’année, mais beaucoup de gens mangeaient
beaucoup moins de viande que cela, et seule la noblesse pouvait se permettre de manger de la
viande régulièrement.
Ainsi, les Templiers, en raison de leur foi catholique, mangeaient à peu près autant que n’importe
quel autre noble du Moyen-Âge. Comment expliquer alors leur longévité ? Pourquoi tant d’entre eux
ont-ils vécu jusqu’à la fin de la soixantaine, voire jusqu’à 70 ans, alors que l’espérance de vie
moyenne à l’époque était estimée à 25-35 ans ?
Que mangeaient-ils et que buvaient-ils vraiment?
La chute des Templiers
En tant que moines guerriers, le régime alimentaire des Templiers était modeste comme il se doit. Ils
consommaient du poisson lorsque cela était permis, ainsi que des légumes, des fruits, des olives, une
variété de légumes-racines, des céréales et du pain. Les œufs ne sont pas mentionnés dans les
“Règles des Templiers”, si bien qu’ils en mangeaient probablement peu. Leur régime alimentaire était
essentiellement celui des paysans médiévaux, avec plus de poisson et beaucoup plus de viande,
complété de la nourriture orientale lorsqu’ils se rendaient en Terre Sainte.
Il y a cependant une exception : leur consommation de vin. On sait que les Templiers buvaient des
quantités faibles ou modérées de vin, souvent dilué et mélangé à de la pâte d’aloès parmi de
nombreux autres ingrédients.
Cette boisson était connue sous le nom d’Élixir de Jérusalem, c’est-à-dire qu’il s’agissait de l’élixir des
Templiers, une boisson censée accélérer la guérison et alimenter le mythe de la longévité supposée
des Templiers
Est-ce que cela fonctionnait ? OUI !
L’aloe vera possède également des propriétés antiseptiques remarquables et peut être utilisé pour
traiter les inflammations et cicatriser les plaies. Sa consommation en grande quantité a pu aider les
chevaliers à se prémunir contre certaines infections. L’élixir de Jérusalem contenait du vin de palme,
un extrait spécial de chanvre, de l’aloe vera et plusieurs autres ingrédients secrets. Il était anti-
inflammatoire, antiseptique, nettoyant et riche en vitamines et minéraux.
Il n’est pas étonnant qu’il
ait été considéré comme un produit miraculeux, car il l’était vraiment pour les gens de l’époque.
L’Elixir des Templiers a été conçu sur la base de cette recette avec l’ajout de PQQ + Q10C et de
vitamine D3, de sélénium, de Moringa (l’arbre du miracle), de Vide annuel (arbre de Dieu), de
champignon d’amande (champignon de la vie), d’extrait médical d’aloe vera, d’huile de chanvre,
d’huile de menthe, de fruits des bois. La recette complète est secrète, une copie est conservée à
Saint-Jacques-de-Compostelle, dans la ville de Saint-Jacques.
Mode de vie et longévité
S’il serait fantastique de dire qu’une “mystérieuse boisson orientale” a permis aux Templiers de
rester en bonne santé plus longtemps que leurs contemporains, mais il existe un autre secret simple
pour connaître la vérité sur leur santé : l’hygiène et le mode de vie.
Les Templiers étaient connus pour se laver les mains avant chaque repas. En outre, ils changeaient
fréquemment de vêtements, car ils passaient une grande partie de leur temps dans la chaleur
étouffante du Moyen-Orient, ce qui les protégeait encore plus de la saleté et des maladies. En outre,
les templiers qui effectuaient des travaux physiques à l’extérieur étaient exemptés de certaines
règles de la Regula, en particulier les règles relatives à l’alimentation.
Certains affirment que ces connaissances proviennent des médecins arabes, qui étaient les meilleurs
du Moyen Âge, mais néanmoins il semble que la philosophie de la “pureté à côté de la crainte de
Dieu” soit appliquée très tôt, bien que peu présente dans la Bible, semble néanmoins avoir fait partie
de la vie monastique.
De notre point de vue moderne, nous devons également considérer que les Templiers, et le monde
médiéval en général, menaient une vie beaucoup plus active qu’aujourd’hui. Le travail acharné était
une réalité pour tous, sauf pour la noblesse de l’époque, et les maladies qui nous affectent
aujourd’hui, telles que les maladies cardiovasculaires, n’étaient tout simplement pas la même
menace pour beaucoup d’entre nous à l’époque. De même, le terme “biologique” n’existait pas, car
tout était essentiellement biologique, cultivé localement, souvent par ceux qui le consommaient.
Les vœux prononcés par les Templiers
Les vœux prononcés par les Templiers ont également contribué à leur préparation physique. Ils les
empêchaient de trop manger ou de trop boire, et leur pureté (même si certains ne la respectaient
pas) les mettait à l’abri des maladies vénériennes qui sévissaient dans le monde médiéval, la plus
dangereuse d’entre elles étant la syphilis, qui était mortelle à un stade avancé.
Si le régime alimentaire des Templiers ne leur conférait pas une longévité surnaturelle, il présentait
néanmoins des avantages. La consommation de céréales, de fruits et de légumes sains, ainsi que de
quantités adéquates de viande, de produits laitiers et d’alcool, associée à une bonne activité
physique, a eu un excellent effet, que nous pouvons tous suivre comme un bon exemple aujourd’hui.
Leur régime
Leur régime alimentaire, leur mode de vie et leur boisson spéciale, l’élixir des Templiers, leur ont
certes permis de rester en bonne santé, mais ils n’ont pas sauvé l’ordre.
La chute de l’Ordre trouve son origine dans les changements de pouvoir au Moyen-Orient à la fin du
13e siècle. En 1291, la Terre sainte a été perdue par les chrétiens, ce qui a constitué un défi pour les
chevaliers. Ils doivent trouver une nouvelle mission pour justifier leur existence. Les deux autres
grands ordres de chevaliers (les chevaliers teutoniques et johannites) étaient dans une position plus
facile que les Templiers, car ils s’occupaient aussi bien de soigner les malades que de combattre et de
protéger les pèlerins.
En même temps, les deux ordres ont trouvé le moyen de véhiculer l’idée de se
battre pour défendre et répandre le christianisme : les chevaliers teutoniques se sont battus contre
les Prussiens païens et d’autres peuples slaves, et les johannites contre les Turcs, eux aussi païens,
pendant de nombreux siècles. L’ordre des Templiers, quant à lui, est confronté le royaume de France
qui montait en puissance.
C’est dans ces circonstances qu’eut lieu l’un des premiers procès truqués de l’histoire contre les
Templiers qui aboutit finalement à l’abolition de l’ordre. En octobre 1307, le monarque français
Philippe IV (le Bel), dans une action bien orchestrée, saisit les biens de l’Ordre, emprisonne ses
membres et les poursuit pour blasphème contre la religion chrétienne en l’espace d’une seule
journée dans son propre royaume. Philippe réussit à obtenir du pape Clément V la dissolution des
Templiers lors du concile de Vienne (1311-1312).
Le Grand Maître de l’Ordre de l’époque, Jacques de Molay, est également attiré à Paris, emprisonné
et envoyé sur le bûcher en 1314.